Questionnaire spécialités du Vexin : La bière
Questions Réponses La bonne réponse
1 Quelle quantité d’eau trouve-t-on dans une bière ? 68,5 - 83,9 % - 94,9 % 94,9
2 Quelle est l’origine de sa couleur ?
  • Le bois du fût dans lequel on la conserve
  • Le houblon
  • Le malt
Le malt
3 Combien de saveurs comporte une bière ? 3 - 1 - 5 5
4 Quels sont les trois ingrédients de base de la bière ?
  • L’eau, l’avoine et le blé
  • L’eau, le houblon et le malt
  • La limonade, le houblon et l’orge
L’eau, le houblon et le malt
5 Les bières d’abbaye sont fabriquées par ? Des moines
Des brasseurs
Des viticulteurs		 Des brasseurs
6 Savez-vous que moins de 10 bières au monde peuvent porter l’appellation « trappiste », pourquoi ?
  • Elles sont brassées uniquement sur la commune de Trappes
  • Elles sont brassées par ou sous contrôle de moines trappistes
  • Elles sont conservées dans des caves fermées par des trappes
Elles sont brassées par ou sous contrôle de moines trappistes
8 Qu’évoque Gambrinus ?
  • le nom d’une des bières fabriquées dans le Vexin
  • le nom de celui à qui on attribue l’invention de la bière de houblon
  • le nom d’une abbaye
le nom de celui à qui on attribue l’invention de la bière de houblon
9 Que doit-on faire lorsqu’on sert une bière pression ?
  • remplir le verre à ras bord
  • le verre doit être mouillé
  • le verre une fois rempli doit être secoué pour obtenir une belle mousse
remplir le verre à ras bord
10 Qu’est-ce que le malt ?
  • un whisky
  • de l’orge germé
  • une céréale de la famille du houblon
de l’orge germé
11 la bière est l’un des breuvages alcoolisés les plus anciens au monde, quand et où est-elle apparue ?
  • Il y a 4 000 ans avant J.C. En Mésopotamie
  • En Egypte ancienne, environ 2 000 ans avant J.C.
  • Chez les Aztèques, vers 1 200 après J.C
Il y a 4 000 ans avant J.C. En Mésopotamie
12 Citez les 4 couleurs de bière les plus répandues
  • Blanche
  • Brune
  • Ambrée
  • Blonde
13 Nos ancêtres les Gaulois connaissaient la bière. Comment l’appelaient-ils ? Cervoise
14 La Véliocasse, bière du Vexin, a été qualifiée régulièrement de meilleure bière au monde de sa catégorie. Quelle est sa particularité ? C’est une bière au miel
15 Parmi les pays cités ci-contre, entourez les 3 principaux consommateurs de bière par an par habitant République tchèque – Autriche – Allemagne – Venezuela - Estonie – Pologne – France – Mexique- Etats-Unis – Belgique - Irlande
  • République tchèque
  • Autriche
  • Allemagne
    ( la France arrive au 26e rang)

Consommation de bière en litres par an et par habitants :

Tchéquie : 148,6. Autriche : 107,8. Allemagne : 106,1. Estonie : 102,4. Pologne : 98,5. Irlande : 98,3. Croatie : 859. Venezuela : 85,5. Finlande : 84,2. Roumanie : 83,2. Australie : 83,1. Panama : 83,2. Slovénie 80,1. Etats-Unis : 77,1. Bulgarie : 76,8. Pays-Bas : 75,7. Russie : 74,1. Belgique : 74. Lituanie : 72,5. Hongrie : 71,3…… France : 32.